Onthaal en interactie B

Onthaal en interactie
  ma di wo do vr za zo
vm              
nm              
av              
Zele Koevliet
bar

van

29-01-2020

tot

17-06-2020

Begin uur

18:30

Eind uur

22:10

Onthaal en interactie

Voorkennis: geen

Leerinhoud: Tijdens de eerste acht weken van deze module doorlopen we de theorie van de cursus: we leren bijvoorbeeld hoe we een fles wijn openen, hoe we water moeten uitschenken en hoe we volgens de etiquette gasten ontvangen. Na acht weken wordt de theorie omgezet in de praktijk en bedienen we de genodigden van de collega-cursisten van de koksmodule.  Daardoor gaan de praktijklessen niet altijd op hetzelfde moment door.

De nadruk ligt op:

  • tafels dekken volgens etiquette;

  • gasten verwelkomen en begeleiden;

  • gerechten en dranken opdienen;

  • tafels afruimen;

  • klachten behandelen.

Permanente evaluatie en feedback

  • Tijdens de praktijklessen geeft de leerkracht algemene tips en aandachtspunten.

  • Je wordt bijgestuurd in je handelingen en vaardigheden.

  • Je krijgt persoonlijke feedback van de leerkracht indien nodig.

  • Je dient op voor genodigden.

  • De laatste lesdag krijgt de cursist individueel feedback in verband met de bereikte basiscompetenties. 

Meer info?

  • Heb je een vraag over onze kookopleidingen? Klik dan hier om ons een berichtje te sturen.

  • Klik hier voor het volledige uurrooster van de afdeling.

  • Deze opleiding komt vanaf 1 september 2019 in aanmerking voor het Vlaams opleidingsverlof en voor opleidingscheques. Klik hier voor de voorwaarden voor het Vlaams opleidingsverlof of voor Opleidingscheques

 

Praktische informatie
Lesuren Prijs lessen Verminderde prijs? Materiaal Prijs materiaal Lestempo

80

120 €

24 € of 0 €

Kopieën

5 €

wekelijks