Kok

Leer koken volgens de regels der kunst!

In de modules vleesgerechten, visgerechten, streekgerechten en dienst aan de kaart breid je je kennis nog verder uit en koken we voor vrienden en genodigden.
Bij onthaal en interactie leer je hoe je gasten professioneel onthaalt en bedient. Wij besteden in heel de opleiding veel aandacht aan veiligheid, hygiëne en ergonomie.

Maakt deel uit van de afdeling: 

voorkennis:  Met het certificaat hulpkok op zak, kun je je inschrijven voor de opleiding kok. Heb je reeds voorkennis? Breng dan de nodige studiebewijzen mee bij je inschrijving.  Op basis hiervan kun je vrijstellingen krijgen.

opleidingsduur: er zijn 10 modules van 80 Lestijden:

Met het certificaat kok kun je je inschrijven voor een stagemodule: je kunt dan stage lopen in een horecazaak naar keuze.

Inschrijvingsgeld en kosten:   € 120 per module. Vrijstelling van inschrijvingsgeld is mogelijk maa de bijkomende kosten moet je sowieso betalen.

  • uniform: € 35 (eenmalig)
  • messenset:  € 55 (eenmalig)
  • bijkomende kosten: klik op de cursus in ons aanbod om de juiste prijs te kennen.

Je betaalt voor de ingrediënten die in de les gebruikt worden. Na de bereiding eet je de gerechten dan ook samen op in het restaurant.

Diplomagericht: 

De volgende opleidingen leiden tot een diploma secundair onderwijs in combinatie met het certificaat Aanvullende algemene vorming.

  • Kok
  • Traiteur-banketaannemer
  • Verantwoordelijke brasserie, taverne, bistro 

Gereglementeerd beroep: vestiging als zelfstandige

Het certificaat van de volgende opleidingen is erkend als bewijs van beroepsbekwaamheid om je zelfstandig te kunnen vestigen als Restaurateur of traiteur-banketaannemer

  • kok
  • keukenverantwoordelijke
  • hotebedrijf 
  • Traiteur-banketaannemer

Om je zelfstandig te vestigen moet je ook het getuigschrift over de basiskennis van het bedrijfsbeheer behalen.

Ben je werkzoekend en wil je een voltijdse dagopleiding hulpkok volgen gedurende 5 maanden, betaald en ondersteund door de VDAB? Klik dan hier voor meer info.

Opleidingscheques: Wie voldoet aan de voorwaarden kan opleidingscheques aanvragen voor alle modules behalve voor nagerechten.

Educatief verlof: Deze opleiding geeft recht op betaald educatief verlof voor alle modules behalve voor nagerechten.

Premies en tegemoetkomingen

  • Volg je meerdere modules van eenzelfde opleiding, dan betaal je maximaal € 300 per semester aan inschrijvingsgeld.
  • Behaal  je het diploma secundair onderwijs via het tweedekansonderwijs en een beroepsopleiding, dan krijg je al het inschrijvingegeld dat je betaalde terug!

Bekijk de vacatures in de VDAB-jobdatabank.

Extra bestanden: